Pagalba, patarimai ir įkvėpimas
Virtuvės įrangos pirkimo vadovai ir novatoriškos idėjos jūsų verslui.
Dirbdami su geriausiais Lietuvos šefais ir restoranais sukaupėme nemažai patirties, kuria trokštame pasidalinti su visais horeca besidominčiais skaitytojais. Šioje skiltyje publikuojami virtuvės įrangos pirkimo vadovai, naudingi straipsniai apie restoranų virtuves ir novatoriškos idėjos jūsų verslui. Semkitės įkvėpimo pas mus. Linkime, kad Jūsų maitinimo verslas klestėtų, o jums niekada nepritrūktų originalių ir netradicinių idėjų.
Kaip išsirinkti marmitą savo restoranui?
AUDORES > Straipsniai Kaip išsirinkti marmitą savo restoranui? Be marmitų neįsivaizduojama jokia restoranų veikla – kai reikia palaikyti pastovią maisto temperatūrą, marmitai yra neįkainojamas įran…
Kaip išsirinkti profesionalią sulčiaspaudę?
AUDORES > Straipsniai Kaip išsirinkti profesionalią sulčiaspaudę? Restoranų ir kavinių klientai tiek sau, tiek savo vaikams mielai renkasi sveikus gėrimus. Vienas iš jų – šviežiai spaustos sultys. …
Pramoninė gruzdintuvė: kaip išsirinkti tinkamiausią savo restorano virtuvei?
AUDORES > Straipsniai Pramoninė gruzdintuvė: kaip išsirinkti tinkamiausią savo restorano virtuvei? Traškus ir sultingas maistas neišeina iš mados. O tokį, kaip žino kiekvienas maitinimo įstaigos sa…
„Sous vide“ arba maisto gamyba vakuumuojant: kokia įranga apsirūpinti?
„Sous vide“ arba maisto gamyba vakuumuojant: kokia įranga apsirūpinti? Visuomet nepriekaištingai pavykęs patiekalas – arba profesionalaus šefo, arba teisingai pasirinkto gaminimo metodo nuopelnas. Būt…
Indukcinės viryklės – kam jos reikalingos?
Elektromagnetinių dėsnių pritaikymas restoranuose nulėmė, kad šiuolaikiniai virėjai gali turėti įrangą, kuri leidžia gaminti ir greičiau, ir patogiau. Kalbame apie indukcines virykles ir kaitlentes, k…
Picų kepimo krosnys: Kaip išsirinkti?
Picų kepimo krosnys: Kaip išsirinkti? Planuojant atidaryti piceriją ar savo restorano svečiams siūlyti picas, turbūt pirmiausia susimąstoma, kurios picų krosnys yra labiausiai vertos dėmesio. Kaip išs…
Naujiena: kviečiame apžiūrėti kepimo salą
Naujiena: kviečiame apžiūrėti kepimo salą Nuo šiol visi virtuvės profesionalai, atvykę į AUDORES atstovybę Klaipėdoje, gali susipažinti su vienu ergonomiškiausių ir pažangiausių maisto gaminimo įrengi…
Kodėl restorane naudinga turėti greito kepimo krosnelę?
Kodėl restorane naudinga turėti greito kepimo krosnelę? Jei Jūsų restorano, kavinės, baro ar kitos įstaigos virtuvės darbui reikalingas daugiafunkcis ir galingas kepimo įrenginys, gali būti, Jums prav…
Kontaktiniai griliai: Kaip išsirinkti?
Kontaktiniai griliai: Kaip išsirinkti? Kontaktiniai griliai, kuriuos daugelis sieja su itališkais sumuštiniais (paniniais), – vieni dažniausių restoranų, kavinių, kebabinių ir kitų maitinimo įstaigų į…
Profesionalios virtuvės švara: naudingi patarimai
Profesionalios virtuvės švara: naudingi patarimai Mūsų šalyje maisto tvarkymo bendruosius higienos ir specialiuosius maisto tvarkymo reikalavimus nustato Lietuvos higienos norma HN 15:2005 „Maisto hig…
Atleidimo linijos – smūginė viešojo maitinimo veiklos koncepcija
Atleidimo linijos – smūginė viešojo maitinimo veiklos koncepcija Šiuo metu rinkoje sparčiai daugėja valgyklų, kurios dažniausiai įkurdinamos dideliuose administraciniuose pastatuose arba gamyklose. To…
Kodėl profesionaliai virtuvei reikalinga profesionali mikrobangų krosnelė?
Kodėl profesionaliai virtuvei reikalinga profesionali mikrobangų krosnelė? Mikrobangų krosnelės – neabejotinai vienas populiariausių profesionalių ir namų virtuvių įrenginių. XX a. antroje pusėje suku…
Kokia profesionali virtuvės įranga reikalinga pradedant maitinimo verslą?
Kokia profesionali virtuvės įranga reikalinga pradedant maitinimo verslą? Profesionali virtuvės įranga padeda sukurti sėkmingą maitinimo verslą. Jos kokybė ir funkcionalumai lemia ypač paslaugų srityj…
Nuo šiol - už restoranų įrangą atsiskaitykite dar patogiau
Nuo šiol – už restoranų įrangą atsiskaitykite dar patogiau Daugiau nei dešimtmetį bendraujame su maitinimo įstaigų verslais todėl žinome kaip klientai vertina patogumą įsigyjant restoranų įrangą. Mūsų…
Neriboto funkcionalumo virimo-kepimo sala
Neriboto funkcionalumo virimo-kepimo sala Gastronomijos ateities sprendimas – transformuojama reguliuojamo aukščio virimo-kepimo sala. Efektyvumu, ergonomika ir unikaliu dizainu išsiskiriantis profesi…
Nerūdijančio plieno įranga virtuvei: profesionalūs šaldymo stalų sprendimai
Nerūdijančio plieno įranga virtuvei: profesionalūs šaldymo stalų sprendimai „ Inox Baltic “ – profesionalams skirtos šaldymo ir šildymo įrangos gamintoja, kurios produkcija naudojama didelėse virtuvės…
Tyrimai rodo, kad šaldytas maistas gali būti maistingesnis nei šviežias!
Tyrimai rodo, kad šaldytas maistas gali būti maistingesnis nei šviežias! Smūginis šaldiklis Šiandien užšaldymas – populiariausias maisto produktų konservavimo būdas. Dažnam konditeriniam gaminiui šald…
Konvekcinė krosnis – sultingo maisto ruošimui
„Konferencijų centrai, viešbučiai, dienos pietų restoranai dažnai bijo į meniu įtraukti žuvį, nes ji linkusi perkepti ir išsausėti“, – pastebi skandinaviškos virtuvės atstovas, restorano „Amandus“ įkū…
Konvekcinė krosnis – modernaus restorano elementas
Konvekcinė krosnis – modernaus restorano elementas „Daugiafunkcė konvekcinė krosnis – neatsiejamas modernaus restorano elementas“, – sako skandinaviškos virtuvės atstovas, restorano „Amandus“ įkūrėjas…
Profesionalios sulčiaspaudės ir jų tipai
Profesionalios sulčiaspaudės ir jų tipai Jei bet kuri kavinė, ledainė ar baras skelbtų svarbiausio baro įrenginio rinkimus, antrąją vietą po kavos aparato užimtų profesionali sulčiaspaudė. Sulčiaspaud…
Kaip įdarbinti konvekcinę krosnį naktį?
Kaip įdarbinti konvekcinę krosnį naktį? Konvekcinė krosnis – pagrindinis profesionalaus naudojimo virtuvės įrenginys, vertas investicijų ir atitinkamo dėmesio. Ji tinka įvairiems patiekalams ir daugel…
5 priežastys, kodėl virtuvėje reikalingos daržovių pjaustyklės
5 priežastys, kodėl virtuvėje reikalingos daržovių pjaustyklės Jeigu planuojate... virti daug sriubų; gaminti salotas iš gūžinių kopūstų, morkų ir kitų daržovių; tobulai lygiai pjaustyti daržoves, vai…
Dujinės viryklės ar indukcinės kaitlentės
Dujinės viryklės ar indukcinės kaitlentės Pramoninės viryklės paieška viešojo maitinimo sektoriuje – atsakingas procesas. Pasirinkus tinkamą įrenginį, patiekalų gamyba taps spartesnė bei kokybiškesnė,…
Konvekcinės krosnys: svarbiausia – tikslumas
Konvekcinės krosnys: svarbiausia – tikslumas „Vienas svarbiausių restorano įrenginių – konvekcinė krosnis. Kiekvienas šefas džiaugiasi, galėdamas dirbti su gera įranga, nes šiuolaikiniai prietaisai yr…
Neįsivaizduoju savo virtuvės be vakuumatoriaus
Neįsivaizduoju savo virtuvės be vakuumatoriaus „Vakuumatorius – vienas iš tų daugiafunkcių įrengimų, be kurių neįsivaizduočiau nė vienos dienos virtuvėje“, – sako skandinaviškos virtuvės atstovas, res…
Virtuvės įranga iš nerūdijančio plieno: 4 svarbiausi dalykai
Virtuvės įranga iš nerūdijančio plieno: 4 svarbiausi dalykai „Ar nerūdijančio plieno gaminiai rūdija?“ – vienas dažniausių gastronominio verslo kūrėjų klausimų, renkantis virtuvės įrangą. Daugelis žin…
Maitinimo verslas: leidimai ir licencijos
Maitinimo verslas: leidimai ir licencijos Jei ketinate atidaryti piceriją, barą, restoraną ar burgerinę – kitaip tariant, teikti viešojo maitinimo paslaugas ir užsiimti maisto tvarkymo veikla, – visų …
Maitinimas lauke: uždaviniai ir sprendimai
Maitinimas lauke: uždaviniai ir sprendimai Kiekvieną pavasarį viešojo maitinimo sektoriui tenka bene svarbiausia šiltojo sezono užduotis – lauko prekyba. Jos organizavimas priklauso nuo veiklos formos…
Virtuvės šefas Deivydas Praspaliauskas: „Kurdami restoraną, nebijokite klysti, rizikuoti ir bandyti dar kartą“
Virtuvės šefas Deivydas Praspaliauskas: „Kurdami restoraną, nebijokite klysti, rizikuoti ir bandyti dar kartą“ Maitinimo verslas ir nuosavas restoranas ar baras vilioja ne vieną. Tačiau tai rizikinga …
Dvifunkciai anglies griliai KOPA
Dvifunkciai anglies griliai KOPA Dvifunkciai, ilgaamžiai, mažesnėmis anglies sąnaudomis pasižymintys įrenginiai su automatiniu valdymu – tai raktiniai žodžiai, geriausiai apibūdinantys grilį „Kopa“. „…
Atidarote piceriją? Štai 5 pamatiniai sprendimai
Atidarote piceriją? Štai 5 pamatiniai sprendimai Atsispirti traškiam picos gabalėliui sunku. Taip sunku, kad kartais imi ir užsisvajoji apie nuosavą piceriją. Pirma mintis – nuo ko pradėti? – veda lin…
Restoranai po karantino: laikas ruoštis atidarymui!
Restoranai po karantino: laikas ruoštis atidarymui! Vyriausybei atlaisvinus pirmojo karantino ribojimus, nemažai viešojo maitinimo verslų nebuvo tam pasiruošę – taip ilgai lauktas leidimas veikti užkl…
Profesionalios viryklės pasirinkimo dilemos
Profesionalios viryklės pasirinkimo dilemos Profesionalioje virtuvėje galima naudoti ne vieno, o kelių tipų profesionalias virykles. Bet kokios jos, ir kurią išsirinkti? Vieno atsakymo nėra, nes viryk…
Kaip pasirinkti tinkamiausią tešlos maišyklę
Kaip pasirinkti tinkamiausią tešlos maišyklę Profesionalios tešlos maišyklės yra skirtos greitai ir efektyviai išmaišyti įvairią tešlą, kitus gaminius. Maišyklės yra reikalingos praktiškai visose rest…
Palux konvekcinės krosnys
Palux konvekcinės krosnys Kiekvienas virtuvės šefas, ieškodamas profesionalios virtuvės įrangos pasakys, kad konvekcinė krosnis turi turėti tris svarbiausius bruožus – patogus valdymas, efektyvus darb…
Pristatysite maistą į namus? Pasirūpinkite tinkama maisto gabenimo įranga
Pristatysite maistą į namus? Pasirūpinkite tinkama maisto gabenimo įranga Maisto pristatymas į namus dabar aktualus beveik visoms maisto gamybos ir klientų aptarnavimo įmonėms: restoranams, kavinėms, …
Kaip restoranai ir kavinės išgyvena Covid-19 pandemiją Lietuvoje
Kaip restoranai ir kavinės išgyvena Covid-19 pandemiją Lietuvoje Antroji koronaviruso pandemijos banga Lietuvoje įgauna tragiškus mastus. Per dieną miršta 10-20 žmonių, uždaromi verslai, laisvalaikio …
Food truck‘ų verslo sėkmė – kruopščiai paruoštas planas ir profesionali įranga
Food truck‘ų verslo sėkmė – kruopščiai paruoštas planas ir profesionali įranga Jau ne vieną dešimtmetį pasaulyje gyvuojanti vadinamųjų food truck‘ų, arba maisto furgonų, idėja sėkmingai prigijo bei iš…
Profesionali restoranų įranga – kulinariniams namų šedevrams
Profesionali restoranų įranga – kulinariniams namų šedevrams Šiek tiek daugiau nei prieš metus Valstybinei maisto ir veterinarijos tarnybai supaprastinus maisto gamybos namuose reikalavimus, pastebima…
Kepimo plokštumos – funkcionalūs įrenginiai profesionalioms virtuvėms
Kepimo plokštumos – funkcionalūs įrenginiai profesionalioms virtuvėms Viešojo maitinimo įstaigoms skirtos kepimo plokštumos – tai patogūs ir funkcionalūs įrenginiai, naudojami įvairiems mėsos, žuvies,…
Pramoninės gruzdintuvės: kaip išsirinkti tinkamiausią
Pramoninės gruzdintuvės: kaip išsirinkti tinkamiausią Kokybiškos, funkcionalios ir kompaktiškos pramoninės gruzdintuvės – puikus pagalbininkas bene kiekvienoje viešojo maitinimo įstaigoje, padedantis …
Profesionalios indaplovės restoranams, kavinėms ir kitoms maitinimo įstaigoms
Profesionalios indaplovės restoranams, kavinėms ir kitoms maitinimo įstaigoms Profesionalios indaplovės – tai ne tik nepriekaištinga maitinimo įstaigos indų švara, bet ir sklandesnis bei patogesnis be…
Įranga restoranams – patarimai ieškantiems geriausio sprendimo
Įranga restoranams – patarimai ieškantiems geriausio sprendimo Įranga restoranams – kaip ją išsirinkti, į ką svarbu atkreipti dėmesį, kokių klaidų nedaryti ir galų gale kaip sutaupyti? Šie ir daugybė …
Atnaujinti ASBER pramoniniai šaldytuvai ir šaldikliai - jau ir Lietuvoje
Atnaujinti ASBER pramoniniai šaldytuvai ir šaldikliai – jau ir Lietuvoje Atsižvelgdama į klientų poreikius, kintančius rinkos reikalavimus ir naujausių technologijų plėtrą, kompanija ASBER atnaujino s…
„Cuppone“ picerijų įrangą renkasi ne tik didieji tinklai
„Cuppone“ picerijų įrangą renkasi ne tik didieji tinklai Tikros geros picos paragauti galima ne tik Italijoje ar madingame itališkame didmiesčio restorane, bet ir... Šilalėje. Čia jau nuo 2014 metų sė…
UAB Audores – oficiali FIMAR atstovė Lietuvoje
UAB Audores – oficiali FIMAR atstovė Lietuvoje Profesionalia maisto gamybos įranga prekiaujančios Audores asortimentą papildė itin aukštos kokybės italų kompanijos FIMAR virtuvės įranga. Nuo 2020 metų…
Profesionalūs šaldomi stalai – jūsų restorane
Profesionalūs šaldomi stalai – jūsų restorane Šaldomi stalai – nepakeičiama įranga profesionalioje virtuvėje. Paprastai tariant – tai šaldytuvas su stalviršiu, be kurio neapsieina dauguma barų, restor…
Restorano sėkmės garantas – geras virtuvės projektas
Restorano sėkmės garantas – geras virtuvės projektas Svajojate atidaryti restoraną, piceriją ar kitą viešojo maitinimo įstaigą? Jei turite viziją, pakankamai užsidegimo ir kapitalo – puiku. Tik ar žin…
Greiti ir sveiki pietūs verslo centre – misija įmanoma
Greiti ir sveiki pietūs verslo centre – misija įmanoma Sveikų, greitų ir nebrangių dienos pietų paklausa šalies verslo centruose sparčiai auga. Greitas gyvenimo tempas ir poreikis maitintis sveikiau p…
Sėkmingai veikiantis nuosavas restoranas: nuo ko pradėti?
Sėkmingai veikiantis nuosavas restoranas: nuo ko pradėti? Restoranų verslas – patrauklu, įdomu, bet rizikinga. Atidaryti naują restoraną, kavinę ar kitą maitinimo įstaigą populiaru ir nėra labai sudėt…
Pradėti maitinimo verslą nuo šiol paprasčiau
Pradėti maitinimo verslą nuo šiol paprasčiau Norintiems pradėti restorano, kavinės, užkandinės ar kitą viešojo maitinimo verslą – geros naujienos. Praėjusių metų pabaigoje Valstybinė maisto ir veterin…
Modernios konvekcinės krosnys – taupančios laiką ir vietą virtuvėje
Modernios konvekcinės krosnys – taupančios laiką ir vietą virtuvėje Jei dirbate restoranų versle ar kitoje viešojo maitinimo įstaigoje, kur nuolat gaminami dideli maisto kiekiai vienu metu, sutiksite,…
Nuo 2020 – nauji reikalavimai šaldymo įrenginiams
Nuo 2020 – nauji reikalavimai šaldymo įrenginiams Planuojate įsigyti naują šaldiklį ar kitą šaldymo įrenginį restoranui, kavinei, o gal parduotuvei? Profesionalia restoranų įranga prekiaujanti Audores…
Puslapių sąrašas Straipsniai:
- Nuo 2020 – nauji reikalavimai šaldymo įrenginiams
- Modernios konvekcinės krosnys – taupančios laiką ir vietą virtuvėje
- Pradėti maitinimo verslą nuo šiol paprasčiau
- Sėkmingai veikiantis nuosavas restoranas: nuo ko pradėti?
- Greiti ir sveiki pietūs verslo centre – misija įmanoma
- Restorano sėkmės garantas – geras virtuvės projektas
- Profesionalūs šaldomi stalai – jūsų restorane
- UAB Audores – oficiali FIMAR atstovė Lietuvoje
- „Cuppone“ picerijų įrangą renkasi ne tik didieji tinklai
- Atnaujinti ASBER pramoniniai šaldytuvai ir šaldikliai - jau ir Lietuvoje
- Įranga restoranams – patarimai ieškantiems geriausio sprendimo
- Profesionalios indaplovės restoranams, kavinėms ir kitoms maitinimo įstaigoms
- Pramoninės gruzdintuvės: kaip išsirinkti tinkamiausią
- Kepimo plokštumos – funkcionalūs įrenginiai profesionalioms virtuvėms
- Profesionali restoranų įranga – kulinariniams namų šedevrams
- Food truck‘ų verslo sėkmė – kruopščiai paruoštas planas ir profesionali įranga
- Kaip restoranai ir kavinės išgyvena Covid-19 pandemiją Lietuvoje
- Pristatysite maistą į namus? Pasirūpinkite tinkama maisto gabenimo įranga
- Palux konvekcinės krosnys
- Kaip pasirinkti tinkamiausią tešlos maišyklę
- Profesionalios viryklės pasirinkimo dilemos
- Restoranai po karantino: laikas ruoštis atidarymui!
- Atidarote piceriją? Štai 5 pamatiniai sprendimai
- Dvifunkciai anglies griliai KOPA
- Virtuvės šefas Deivydas Praspaliauskas: „Kurdami restoraną, nebijokite klysti, rizikuoti ir bandyti dar kartą“
- Maitinimas lauke: uždaviniai ir sprendimai
- Maitinimo verslas: leidimai ir licencijos
- Virtuvės įranga iš nerūdijančio plieno: 4 svarbiausi dalykai
- Neįsivaizduoju savo virtuvės be vakuumatoriaus
- Konvekcinės krosnys: svarbiausia – tikslumas
- Dujinės viryklės ar indukcinės kaitlentės
- 5 priežastys, kodėl virtuvėje reikalingos daržovių pjaustyklės
- Kaip įdarbinti konvekcinę krosnį naktį?
- Profesionalios sulčiaspaudės ir jų tipai
- Konvekcinė krosnis – modernaus restorano elementas
- Konvekcinė krosnis – sultingo maisto ruošimui
- Tyrimai rodo, kad šaldytas maistas gali būti maistingesnis nei šviežias!
- Nerūdijančio plieno įranga virtuvei: profesionalūs šaldymo stalų sprendimai
- Neriboto funkcionalumo virimo-kepimo sala
- Nuo šiol - už restoranų įrangą atsiskaitykite dar patogiau
- Kokia profesionali virtuvės įranga reikalinga pradedant maitinimo verslą?
- Kodėl profesionaliai virtuvei reikalinga profesionali mikrobangų krosnelė?
- Atleidimo linijos – smūginė viešojo maitinimo veiklos koncepcija
- Profesionalios virtuvės švara: naudingi patarimai
- Kontaktiniai griliai: Kaip išsirinkti?
- Kodėl restorane naudinga turėti greito kepimo krosnelę?
- Naujiena: kviečiame apžiūrėti kepimo salą
- Picų kepimo krosnys: Kaip išsirinkti?
- Indukcinės viryklės – kam jos reikalingos?
- „Sous vide“ arba maisto gamyba vakuumuojant: kokia įranga apsirūpinti?
- Pramoninė gruzdintuvė: kaip išsirinkti tinkamiausią savo restorano virtuvei?
- Kaip išsirinkti profesionalią sulčiaspaudę?
- Kaip išsirinkti marmitą savo restoranui?